Nấm linh chi phượng hoàng
Nấm linh chi Hàn Quốc (tên tiếng Anh: Korea Lingzhi mushroom) có tên khoa học là Ganoderma Lucidum, thuộc họ Nấm Lim (Ganodermataceae). Nấm linh chi còn có những tên khác như: Tiên Thảo, Nấm Trường Thọ, Vạn Niên Nhung.
Từ hơn 4000 năm trước ở trung quốc nấm linh chi đã được coi như một loại thần dược, chỉ dành riêng cho các bậc vua chúa. Nấm Linh chi là một dược liệu mà con người từ xa xưa đã biết dùng làm thuốc. Trong "Thần Nông Bản Thảo" xếp linh chi vào loại siêu thượng phẩm hơn cả Nhân Sâm. Trong "Bản Thảo Cương Mục" coi linh chi là loại thuốc quý, có tác dụng bảo can(bảo vệ gan), giải độc, cường tâm, kiện nảo (bổ óc), tiêu đờm, lợi niệu, ích vị(bổ dạ dày). Gần đây các nhà khoa học Hàn Quốc phát hiệnnấm linh chi hàn quốc còn có tác dụng phòng và chống ung thư, chống lão hóa làm tăng tuổi thọ.
Có nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới đã định danh được các hoạt chất và xác định tác dụng dược lý của nấm linh chi hàn quốc như: Germanium, acid ganoderic, acid ganodermic, acid oleic, ganodosteron, ganoderans, adenosin, beta-D-glucan, (đặc biệt trong nấm linh chi, có hàm lượng germanium cao hơn trong nhân sâm đến 5 - 8 lần). Các nhà khoa học Hàn Quốc tìm thấy trong nấm linh chi hàn quốc có chứa 21 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự vận hành và chuyển hóa của cơ thể như: đồng, sắt, kalium, magnesium, natrium, calcium.
Theo y học cổ truyền, nấm linh chi có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng tư bổ cường tráng, bổ can chí, an thần, tăng trí nhớ. Ngày nay người ta biết trong nấm linh chi có germanium giúp tế bào hấp thụ oxy tốt hơn. Polysaccharit làm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, làm mạnh gan, diệt tế bào ung thư, acid ganodermic chống dị ứng, chống viêm.
Theo nghiên cứu của nhiều tác giả trên thế giới nấm linh chi hàn quốc có các tác dụng rõ rệt như sau :
1. Linh chi Hàn Quốc đối với hệ tuần hoàn:
_ Ổn định huyết áp.
_ Lọc sạch máu tăng cường tuần hoàn máu.
_ Giảm mệt mỏi, hỗ trợ thần kinh.
_ Chống đau đầu và tứ chi.
_ Điều hoà kinh nguyệt.
_ Làm da dẻ hồng hào chống các bệnh ngoài da như dị ứng, trứng cá.
2. Linh chi Hàn Quốc tác dụng chống ung thư:
_ Chất germanium ngăn chặn ung thư trong cơ thể vì vậy nó loại trừ và kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư.
_ Linh chi làm sản sinh phong phú các loại vitamin, chất khoáng cho cơ thể.
3. Linh chi Hàn Quốc làm sạch ruột:
_ Linh chi làm sạch ruột thúc đẩy hệ tiêu hoá, nên chống táo bón mãn và ỉa chẩy.
_ Chống bệnh béo phì.
4. Linh chi Hàn Quốc thúc đẩy quá trình tiết insulin:
_ Tác dụng đặc biệt trong việc loại trừ chất cholesteron trong các thành mạch lọc sạch máu thúc đẩy quá trình lưu thông máu.
_ Cải thiện cơ bản thiểu năng insulin nguyên nhân chính gây ra bệnh đái đường. Vì vậy phòng chữa bệnh đái đường rất tốt.
5. Linh chi Hàn Quốc ngăn chặn quá trình làm lão hoá, làm cơ thể tráng kiện.
_ Làm chậm quá trình oxi hoá tăng cường khả năng miễn dịch giúp cơ thể luôn tươi trẻ và tăng tuổi thọ.
6. Linh chi Hàn Quốc có nhóm sterois giải độc gan, bảo vệ gan ngừng tổng hợp choleterol, trung hoà vi rút, ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nên có hiệu quả rất tốt đối với bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.
Đã thử nghiệm cho người tập uống nước linh chi ngày hai lần ngày 10ml liền trong vòng 30 ngày, khi tập trên xe đạp, lực kế với lực vận động 5 cấp, tăng dần từ phụ tải 20, tốc độ đạp 60 vòng / phút cho đến hết sức, kiểm tra nhịp tim, sau khi đạp xe của từng cấp cũng như khi hết sức, kiểm tra he mô globin, acidlactic, qua máu, lấy ở tai sau vận động 5 phút và 10phút, kết quả số được uống nước linh chi tăng lượng hêmôglôbin , lúc trước khi uống là 14,87g. % lên tới 15,62 % sau khi uống nước này, còn acid lactic giảm khá nhanh, 5 phút sau vận động là 9,24mmol/l, sau 10 phút là: 7,75,mmol/l tốc độ giảm nhanh hơn hẳn so với người không dùng nước linh chi, hoạt động với lượng vận động tương tự.
Ta biết linh chi có nhiều a xít a min nguyên tố vi lượng cần cho hợp thành hemoglobin của máu. Điều đó có lợi cho tăng năng lực oxi hoá, làm máu vận chuyển và hợp nhiều oxi, từ đó làm giảm tích tụ và sinh ra a xit lat tich trong cơ, nên giảm và đẩy lùi mệt mỏi xuất hiện trong cơ thể. Linh chi còn có tác dụng làm nội môi có khả năng chịu đựng cao, khi tim mạch làm mạch làm việc trong điều kiện thiếu oxi với nhịp tim cao.
Qua thực nghiệm, linh chi hàn quốc có tác dụng cải thiện công năng tim mạch, tăng lưu lượng máu tim và động mạch vành, tăng tuần hoàn mao mạch tim trợ giúp tốt cho hợp thành glycogen, tăng cường oxi hoá a xít béo, giảm lượng tiêu hao đường và nhờ đó đẩy lùi xuất hiện mệt mỏi sớm.
Như vậy dùng linh chi trong tập thể thao đã nâng cao năng lực vận động, sức bền của cơ thể, đẩy lùi mệt mỏi. Giúp cơ thể phục hồi nhanh và rất có hiệu quả.
Theo nghiên cứu của nhiều tác giả trên thế giới trong quả thể cũng như khuẩn ty nấm có gần 100 chất có hoạt tính sinh học là proterin, pollysacchir, triterpen, steroid, alcaloid, axit béo, enzim kháng sinh, các nguyên tố khoáng đặc biệt có các hoạt chất quí: axit ganoderic, sesium, gecnanium (lớn gấp 20 lần ở nhân sâm). Về mặt hoạt tính dược lý, các hoạt chất thuộc nhóm a xit béo có khả năng ức chế giải phóng histamin , nhóm nucleotid ức chế tiểu cầu, thư dãn cơ, giảm đau, nhóm areaioid trợ lực cho tim, nhóm sterois giải độc gan, giảm cherlesterol trong máu, nhóm polisaccnerrd hạ đường huyết, nhóm polissac chống ung thư, tăng miễn dịch, tăng tổng hợp proterin, tăng chuyển hoá axit nucleic trợ tim, nhóm interpen hạ huyết áp ức chế AEC để bảo vệ gan, chống khối u.
Nấm linh chi hàn quốc có tác dụng làm tăng hệ thống miễn dịch, chống các tế bào lão hoá, khử các gốc oxi tự do, sửa chữa cấu trúc ADN bị hỏng, trung hoà các chất độc, bảo vệ gan ngừng tổng hợp choleterol, trung hoà vi rút, ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, tác động vào trung ương thần kinh, làm giảm đau và phục hồi các giây thần kinh đã bị hỏng, kéo dài tuổi thọ, Mặt khác linh chi còn khắc phục được tác hại của hoá trị liệu, và xạ trị trong điều trị ung thư. Ngoài tác dụng đã chứng minh từ lâu đối với các bệnh ung thư phổi, ung thư vú, và ung thư dạ dày, gần đây người ta còn thấy tác dụng với ung thư tử cung, khoang miệng, ung thư đại tràng, ung thư gan, đặc biệt khi kết hợp với hoá trị liệu.
Ngày nay nấm linh chi hàn quốc đã được khai thác, nuôi trồng chế biến thành sản phẩm công nghệ cao, với qui mô công nghiệp và sản lượng lớn. Mỗi năm thế giới tiêu thụ hàng trăm tấn linh chi hàn quốc dưới dạng thực phẩm hoặc dược phẩm. Nhờ khả năng nâng cao tính miễn dịch của cơ thể linh chi hàn quốc đã góp phần không nhỏ vào việc nghiên cứu, điều trị bệnh AIDS, ung thư, tim mạch, tiểu đường, hô hấp. Những căn bệnh dường như vô phương cứu chữa ở Việt Nam.
Theo thần nông bản thảo cách đây 2000 năm thì loại nấm thường mọc ở vùng núi ẩm ướt có tác dụng chữa bệnh kì diệu chính là linh chi hàn quốc. Bản thảo cương mục nói linh chi hàn quốc có tác dụng tối ưu hoá quá trình tuổi, tức là làm cho cơ thể khoẻ mạnh lâu già, tăng tuổi thọ. Như dân gian có câu "linh chi hàn quốc dùng lâu ngày nhẹ mình, trẻ mãi như thần tiên".
Cách dùng nấm linh chi Hàn Quốc:_ Xay nhỏ ngày dùng từ 10g đến 30g hãm nước uống, có thể thêm một số vị thuốc khác uống cùng.
_ Điều dưỡng cơ thể nên thêm nhân sâm, tam thất.
_ Viêm gan, mật thêm nhân trần hoặc atiso.
_ Dị ứng cần thêm Kinh Giới, Ngân Hoa.
_ Bã linh chi có thể làm nước tắm cho da dẻ hồng hào.
Cách sử dụng
1. Thái nhỏ linh chi cỡ 2 mm chia ra mỗi phần 15g (phân lượng khô).
2. Cho 15g linh chi vào túi vải (có thể nấu thẳng trong ấm đun không cần bao, nếu có thì tốt dể dàng đổ ra hơn) bỏ vào ấm sắc thuốc đổ 800cc nước và đun nhỏ lửa (đun cạn còn 400-500cc là vừa).
3. Đun sôi lửa nhỏ liên tục chừng 30 phút thì dừng lại, gạn nước linh chi ra 1 bình khác.
4. Bằng phương pháp như trên sắc tiếp lần 2 và 3, mỗi lần được 400cc nước Linh Chi.
5. Mùa hè có thể bảo quản nước linh chi trong tủ lạnh.
Có thể xay linh chi thành bột,liều lượng dùng như trên.